Rindfleisch-Brokkoli-Wok mit Austernsauce
Der große chinesisch-amerikanische Klassiker. Die hohe Induktionsleistung ermöglicht das schnelle Anbraten wie im Wok.
23minVorbereitung 15minGarzeit 8min 4 Portionen🟢 EinfachINDUCTIONLaktosefrei
B
Unverbindliche SchätzungZubereitung
- 1
Das Rindfleisch in feine Streifen schneiden. Mit Speisestärke und 1 EL Sojasauce mischen. 10 Min. ruhen lassen.
- 2
Brokkoliröschen 2 Min. in kochendem Wasser blanchieren. Abgießen und kalt abschrecken.
- 3
Den Wok mit dem Öl auf voller Leistung erhitzen. Das Rindfleisch unter Rühren 1 Minute scharf anbraten.
⏱ 1 Min. - 4
Knoblauch und Ingwer in Scheiben zugeben. 30 Sekunden pfannenrühren.
- 5
Brokkoli, Austernsauce, Sojasauce und Wasser zugeben. 2–3 Min. pfannenrühren. Mit Sesamöl vollenden.
⏱ 3 Min.💡 Sofort mit weißem Reis servieren.
