Wok de bœuf au brocoli sauce huître

Name: Wok de bœuf au brocoli sauce huître
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Bavette de bœuf; 400 g Brocoli; 30 ml Sauce huître; 30 ml Sauce soja; 3 pièce Ail; 15 g Gingembre frais; 10 g Maïzena; 30 ml Huile neutre; 5 ml Huile de sésame; 100 ml Eau

Le grand classique sino-américain. La forte puissance de l'induction permet la saisie minute à la mode wok.

23minPrépa 15minCuisson 8min 4 portions🟢 FacileINDUCTIONSans lactose

Estimation indicative

~320 cal/portion (indicatif)

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Préparation

1
Couper le bœuf en lanières fines. Mélanger avec maïzena, 1 c. à s. de soja. Réserver 10 min.
2
Blanchir le brocoli en bouquets 2 min dans l'eau bouillante. Égoutter et passer sous l'eau froide.
3
Chauffer le wok à pleine puissance avec l'huile. Saisir le bœuf 1 minute en remuant.
⏱ 1 min
4
Ajouter ail et gingembre émincés. Sauter 30 secondes.
5
Ajouter le brocoli, sauce huître, soja et eau. Sauter 2-3 minutes. Finir à l'huile de sésame.
⏱ 3 min
💡 Servir immédiatement avec du riz blanc.

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