Veau Marengo aux champignons

Name: Veau Marengo aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g Sauté de veau (épaule); 250 g Champignons de Paris; 400 g Tomates concassées; 200 ml Vin blanc sec; 200 ml Bouillon de volaille; 1 pièce Oignon; 3 pièce Ail; 80 g Olives noires; 1 pièce Bouquet garni; 20 g Farine; 30 ml Huile d'olive; 1 pincée Sel

Le sauté de veau Marengo de tradition, sauce tomatée aux champignons et olives. Tendre et parfumé.

1h 15minPrépa 15minCuisson 1h 4 portions🟡 MoyenMULTICUISEURSans lactose

Estimation indicative

~380 cal/portion (indicatif)

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Préparation

1
Mode Saisir : faire dorer le veau en cubes 8 min. Réserver.
2
Faire suer oignon et ail. Saupoudrer de farine, mélanger.
3
Remettre le veau, ajouter tomates, vin, bouillon, bouquet garni. Programme Mijoter 50 min.
⏱ 50 min
4
Ajouter champignons et olives 15 min avant la fin.
⏱ 15 min
💡 Servir avec des pâtes fraîches ou du riz.

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