Haselnuss-Gelato
Ein dichtes, seidiges Haselnuss-Gelato mit weniger Sahne als klassisches Speiseeis.
55minVorbereitung 20minGarzeit 35min 8 Portionen🟢 EinfachSORBETIEREVegetarischGlutenfrei
D
Unverbindliche Schätzung auf Grundlage der Zutaten und Portionen; keine offizielle Nutri-Score-Berechnung.Zubereitung
- 1
Die Stärke in etwas kalter Milch auflösen.
- 2
Die restliche Milch mit Sahne und Zucker erhitzen, die Stärke hinzufügen und leicht eindicken lassen.
- 3
Das Haselnussmus einarbeiten, abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank reifen lassen.
- 4
Gefrieren und rühren lassen, bis eine dichte und geschmeidige Konsistenz erreicht ist.
⏱ 35 Min.🔧 sorbetière
Häufig gestellte Fragen
Worin liegt der Unterschied zu klassischem Speiseeis?▾
Diese Variante enthält mehr Milch und weniger Sahne, was für eine dichte Konsistenz und einen besonders ausgeprägten Haselnussgeschmack sorgt.
Wie bewahrt man dieses Gericht auf?▾
In einem luftdichten Behälter aufbewahren, bei leicht verderblichen frischen Zutaten im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen.
