Klassischer Biskuitboden

Zubereitung

1. 1

   Eier und Zucker mit der Küchenmaschine schlagen, bis sich das Volumen verdreifacht hat (Bandprobe).

   Geschw. 8⏱ 8 Min.🔧 fouet ballon

   💡 Etwa 8 Min. — die Mischung sollte hell und schaumig sein.

2. 2

   Das Mehl sieben und vorsichtig mit einem Spatel unterheben. Die lauwarme geschmolzene Butter zugeben.

3. 3

   In eine gefettete Form füllen. 25 Min. bei 180°C backen.

   💡 Den Ofen in den ersten 20 Minuten nicht öffnen.