Gelato de avellana
Un gelato de avellana denso y sedoso, con menos nata que un helado clásico.
55minPreparación 20minCocción 35min 8 porciones🟢 FácilSORBETIEREVegetarianoSin gluten
D
Estimación indicativa basada en los ingredientes y las porciones; no es un cálculo oficial del Nutri-Score.Preparación
- 1
Disolver el almidón en un poco de leche fría.
- 2
Calentar el resto de la leche con la nata y el azúcar, añadir el almidón y espesar ligeramente.
- 3
Incorporar la pasta de avellana, enfriar y dejar madurar en frío.
- 4
Mantecar hasta obtener una textura densa y suave.
⏱ 35 min🔧 sorbetière
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con un helado clásico?▾
Esta versión contiene más leche y menos nata, lo que le da una textura densa y un sabor a avellana muy presente.
¿Cómo se conserva esta receta?▾
Guarde en un recipiente hermético, en el frigorífico cuando la receta contenga productos frescos delicados, y consuma pronto.
