Helado de pistacho
Un helado cremoso de pistacho, con un intenso sabor a frutos secos y una textura untuosa.
55minPreparación 20minCocción 35min 8 porciones🟢 FácilSORBETIEREVegetarianoSin gluten
D
Estimación indicativa basada en los ingredientes y las porciones; no es un cálculo oficial del Nutri-Score.Preparación
- 1
Calentar la leche y la nata sin dejar que hiervan.
- 2
Batir las yemas con el azúcar, verter poco a poco el líquido caliente y después cocinar a fuego lento hasta que espese ligeramente.
- 3
Incorporar la pasta de pistacho, enfriar rápidamente y después dejar madurar en el frigorífico al menos 4 horas.
- 4
Mantecar según las instrucciones de la heladera y después dejar que tome firmeza en el congelador.
⏱ 35 min🔧 sorbetière
Preguntas frecuentes
¿Es necesario utilizar pistachos coloreados?▾
No, una buena pasta de pistacho pura proporciona de forma natural un color entre verde pálido y beige.
¿Cómo conservar esta receta?▾
Conserve en un recipiente hermético, en el frigorífico cuando la receta contenga productos frescos delicados, y consuma rápidamente.
