Helado de chocolate negro
Un helado intenso de chocolate negro con una base cremosa y pocos ingredientes.
55minPreparación 20minCocción 35min 8 porciones🟢 FácilSORBETIEREVegetarianoSin gluten
D
Estimación indicativa basada en los ingredientes y las porciones; no es un cálculo oficial del Nutri-Score.Preparación
- 1
Calentar la leche, la nata, el azúcar y el cacao.
- 2
Verter sobre el chocolate picado y mezclar hasta obtener una emulsión lisa.
- 3
Enfriar por completo y después dejar en el frigorífico al menos 4 horas.
- 4
Mantecar y después colocar de 1 a 2 horas en el congelador si se desea una textura más firme.
⏱ 35 min🔧 sorbetière
Preguntas frecuentes
¿Qué chocolate elegir?▾
Un chocolate negro de entre 60 y 70 % proporciona un buen equilibrio entre intensidad y amargor.
¿Cómo conservar esta receta?▾
Conserve en un recipiente hermético, en el frigorífico cuando la receta contenga productos frescos delicados, y consuma rápidamente.
