Sous-vide-Garnelen mit Knoblauch und Zitrone
Zarte, saftige Garnelen mit Zitrone, Knoblauch und Olivenöl.
40minVorbereitung 10minGarzeit 30min 4 Portionen🟢 EinfachSOUS_VIDEGlutenfreiLaktosefrei
A
Unverbindliche Schätzung auf Grundlage der Zutaten und Portionen; keine offizielle Nutri-Score-Berechnung.Zubereitung
- 1
Das Wasserbad auf 60°C vorheizen.
- 2
Garnelen, Öl, Knoblauch und Zitronenschale möglichst gleichmäßig in einer Lage in einen Beutel geben.
- 3
Etwa 30 Minuten garen.
🌡 60°C⏱ 30 Min.🔧 thermoplongeur - 4
Den Beutel öffnen, Petersilie und einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen und sofort servieren.
Häufig gestellte Fragen
Kann man tiefgekühlte Garnelen verwenden?▾
Ja, vollständig im Kühlschrank auftauen und vor dem Vakuumieren abtropfen lassen.
Wie bewahrt man dieses Rezept auf?▾
Reste rasch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und, sofern es für das Rezept geeignet ist, vollständig durcherhitzen.
