Béchamelsauce aus dem Thermomix
Eine glatte, klümpchenfreie Béchamelsauce für Aufläufe, Lasagne, Croque Monsieur und Gemüse.
15minVorbereitung 5minGarzeit 10min 6 Portionen🟢 EinfachTM5TM6TM7Vegetarisch
Zubereitung
- 1
Die Butter in den Mixtopf geben und schmelzen.
Geschw. 2🌡 90°C⏱ 2 Min. - 2
Das Mehl hinzufügen und die Mehlschwitze garen.
Geschw. 2🌡 90°C⏱ 2 Min. - 3
Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Garen, bis die Sauce eindickt.
Geschw. 4🌡 90°C⏱ 7 Min.💡 Die Sauce dickt beim Abkühlen noch leicht nach.
- 4
Sofort verwenden oder direkt auf der Oberfläche abdecken.
