Béchamel au Thermomix

Name: Béchamel au Thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 ml Lait; 40 g Beurre; 40 g Farine; 4 g Sel; 1 pincée Noix de muscade; 1 pincée Poivre

Une sauce béchamel lisse et sans grumeaux pour gratins, lasagnes, croque-monsieur et légumes.

15minPrépa 5minCuisson 10min 6 portions🟢 FacileTM5TM6TM7Végétarien

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Préparation

1
Mettre le beurre dans le bol et le faire fondre.
Vit. 2🌡 90°C⏱ 2 min
2
Ajouter la farine et cuire le roux.
Vit. 2🌡 90°C⏱ 2 min
3
Ajouter le lait, le sel, le poivre et la muscade. Cuire jusqu’à épaississement.
Vit. 4🌡 90°C⏱ 7 min
💡 La sauce épaissit encore légèrement en refroidissant.
4
Utiliser immédiatement ou couvrir au contact.

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