Geschlagene hausgemachte Butter
Echte hausgemachte Butter aus Crème fraîche. Die KitchenAid trennt die Buttermilch in 5 Minuten ab.
15minVorbereitung 15minGarzeit 0min 4 Portionen🟢 EinfachKitchenAid ArtisanVegetarischGlutenfrei
D
Reich an FettZubereitung
- 1
Die Sahne bei Raumtemperatur in die Schüssel gießen. Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
Geschw. 6⏱ 3 Min.🔧 Schneebesen💡 Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken, um Spritzer zu vermeiden.
- 2
Weiterschlagen, bis sich Butter und Buttermilch trennen (5-8 Min.). Die Butter bildet eine Masse.
Geschw. 6⏱ 5 Min. - 3
Die Buttermilch abgießen (für Crêpes/Scones aufbewahren). Die Butter mit kaltem Wasser abspülen und kneten, um das Wasser herauszudrücken. Nach Wunsch salzen.
💡 Im Kühlschrank in Backpapier aufbewahren.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange ist hausgemachte Butter haltbar?▾
Etwa 2 Wochen im Kühlschrank, 3 Monate im Gefrierfach.
