Gedämpfte Bao Buns mit glasiertem Schweinefleisch
Lockere gedämpfte Brötchen mit einer aromatischen Füllung aus Schweinefleisch, Ingwer und Sojasauce.
55minVorbereitung 35minGarzeit 20min 4 Portionen🟡 MittelCUISEUR_VAPEUR
C
Unverbindliche Schätzung auf Grundlage der Zutaten und Portionen; keine offizielle Nutri-Score-Berechnung.Zubereitung
- 1
Mehl, Hefe, Zucker und Wasser 8 Minuten kneten. 1 Stunde gehen lassen.
- 2
Das in dünne Streifen geschnittene Schweinefleisch mit Sojasauce, Honig, Ingwer und Sesamöl kurz anbraten und anschließend lauwarm abkühlen lassen.
⏱ 8 Min. - 3
Den Teig in 8 Stücke teilen, ausrollen, füllen und die Bao verschließen.
- 4
Auf perforiertes Backpapier legen und mit ausreichend Abstand dampfgaren.
🌡 100°C⏱ 15 Min.🔧 panier vapeur💡 Etwas Abstand zwischen den Buns lassen.
Häufig gestellte Fragen
Kann man die Bao im Voraus zubereiten?▾
Ja. Einige Stunden vorher formen, kühl aufbewahren und vor dem Garen 20 Minuten auf Zimmertemperatur kommen lassen.
Wie bewahrt man dieses Gericht auf?▾
Reste rasch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und, sofern es für das Rezept geeignet ist, vollständig durcherhitzen.
