Bao buns al vapor con cerdo lacado
Unos panecillos tiernos al vapor rellenos de cerdo aromatizado con jengibre y salsa de soja.
55minPreparación 35minCocción 20min 4 porciones🟡 MedioCUISEUR_VAPEUR
C
Estimación indicativa basada en los ingredientes y las porciones; no es un cálculo oficial del Nutri-Score.Preparación
- 1
Amasar la harina, la levadura, el azúcar y el agua durante 8 minutos. Dejar levar 1 hora.
- 2
Saltear rápidamente el cerdo cortado fino con la salsa de soja, la miel, el jengibre y el aceite de sésamo, y después dejar templar.
⏱ 8 min - 3
Dividir la masa en 8, estirar, rellenar y cerrar los bao.
- 4
Colocar sobre papel de horno perforado y cocinar al vapor sin amontonarlos.
🌡 100°C⏱ 15 min🔧 panier vapeur💡 Dejar un poco de espacio entre los buns.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden preparar los bao con antelación?▾
Sí. Fórmelos unas horas antes, guárdelos en frío y después déjelos 20 minutos a temperatura ambiente antes de cocinarlos.
¿Cómo conservar esta receta?▾
Guarde rápidamente las sobras en el frigorífico, en un recipiente hermético, y recaliéntelas por completo cuando la receta lo permita.
