Biryani de pollo especiado

Preparación

1. 1

   Marina el pollo 15 min con yogur, ajo y jengibre rallados, garam masala, cúrcuma y comino.

2. 2

   Sofríe las cebollas en rodajas en el ghee hasta que se doren. Reserva la mitad.

3. 3

   Añade el pollo marinado a la olla y dóralo 5 min en modo Saltear.

4. 4

   Añade el arroz enjuagado y el agua. Programa de arroz basmati o cocción suave 25 min.

   ⏱ 25 min
5. 5

   Infusiona el azafrán en la leche templada y viértelo sobre el arroz a mitad de cocción.

6. 6

   Sirve espolvoreado con cebolla frita, cilantro y menta picados.