Pot-au-feu tradicional
El pot-au-feu familiar con carne de ternera, verduras de invierno y caldo aromático.
1h 50minPreparación 20minCocción 1h 30min 4 porciones🟢 FácilCOMPANIONSin glutenSin lactosa
A
Estimación indicativaPreparación
- 1
Poner la carne y el agua fría en el bol. Llevar a ebullición.
Vel. 1🌡 100°C⏱ 10 min - 2
Espumar. Añadir la cebolla con clavos, el ramillete de hierbas y la sal. Cocinar.
Vel. 1🌡 100°C⏱ 60 min - 3
Añadir las verduras cortadas en trozos grandes.
Vel. 1🌡 100°C⏱ 30 min - 4
Servir la carne y las verduras con mostaza, pepinillos y sal gruesa.
💡 El caldo puede servirse como entrante.
