Pot-au-feu traditionnel

Name: Pot-au-feu traditionnel
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g Plat de côtes de bœuf; 2 pièce Poireaux; 3 pièce Carottes; 2 pièce Navets; 4 pièce Pommes de terre; 1 pièce Oignon piqué de clous de girofle; 1 pièce Bouquet garni; 10 g Gros sel; 1500 ml Eau

Le pot-au-feu familial avec viande de bœuf, légumes d'hiver et bouillon parfumé.

1h 50minPrépa 20minCuisson 1h 30min 4 portions🟢 FacileCOMPANIONSans glutenSans lactose

Estimation indicative

~420 cal/portion (indicatif)

Préparation

1
Mettre la viande et l'eau froide dans le bol. Porter à ébullition.
Vit. 1🌡 100°C⏱ 10 min
2
Écumer. Ajouter l'oignon piqué, le bouquet garni et le sel. Cuire.
Vit. 1🌡 100°C⏱ 60 min
3
Ajouter les légumes coupés en gros morceaux.
Vit. 1

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