Pot-au-feu traditionnel
Le pot-au-feu familial avec viande de bœuf, légumes d'hiver et bouillon parfumé.
1h 50minPrépa 20minCuisson 1h 30min 4 portions🟢 FacileCOMPANIONSans glutenSans lactose
A
Estimation indicativePréparation
- 1
Mettre la viande et l'eau froide dans le bol. Porter Ă Ă©bullition.
Vit. 1🌡 100°C⏱ 10 min - 2
Écumer. Ajouter l'oignon piqué, le bouquet garni et le sel. Cuire.
Vit. 1🌡 100°C⏱ 60 min - 3
Ajouter les légumes coupés en gros morceaux.
Vit. 1🌡 100°C⏱ 30 min - 4
Servir la viande et les légumes avec de la moutarde, des cornichons et du gros sel.
💡 Le bouillon peut être servi en entrée.
