Traditioneller Pot-au-feu

Traditioneller Pot-au-feu

Familien-Pot-au-feu mit Rindfleisch, Wintergemüse und aromatischer Brühe.

1h 50minVorbereitung 20minGarzeit 1h 30min 4 Portionen🟢 EinfachCOMPANIONGlutenfreiLaktosefrei
A
Unverbindliche Schätzung
~420 kcal/Portion (unverbindlich)
Plan

Zubereitung

  1. 1

    Fleisch und kaltes Wasser in den Behälter geben. Zum Kochen bringen.

    Geschw. 1🌡 100°C⏱ 10 Min.
  2. 2

    Schaum abschöpfen. Die gespickte Zwiebel, den Kräuterstrauß und Salz hinzufügen. Garen.

    Geschw. 1🌡 100°C⏱ 60 Min.
  3. 3

    Das grob geschnittene Gemüse hinzufügen.

    Geschw. 1🌡 100°C⏱ 30 Min.
  4. 4

    Fleisch und Gemüse mit Senf, Essiggurken und grobem Salz servieren.

    💡 Die Brühe kann als Vorspeise serviert werden.

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