Pot-au-feu express

Name: Pot-au-feu express
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g Plat de côtes; 500 g Paleron; 4 pièce Os à moelle; 6 pièce Carottes; 3 pièce Poireaux; 4 pièce Navets; 4 pièce Pommes de terre; 2 pièce Céleri branche; 1 pièce Oignon; 3 pièce Clous de girofle; 1 pièce Bouquet garni; 15 g Gros sel; 5 g Poivre en grains

Le pot-au-feu traditionnel français en 1 heure au Cookeo au lieu de 4. Bouillon parfumé et viandes fondantes.

1h 20minPrépa 20minCuisson 1h 4 portions🟢 FacileCOOKEOSans glutenSans lactose

Estimation indicative

~440 cal/portion (indicatif)

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Préparation

1
Piquer l'oignon des clous de girofle. Mettre les viandes, oignon, bouquet garni, sel et poivre dans le Cookeo. Couvrir d'eau.
2
Programme Cuisson sous pression 45 minutes.
⏱ 45 min
3
Relâcher la pression. Écumer. Ajouter carottes, poireaux, navets, céleri en tronçons et pommes de terre.
4
Programme 12 minutes.
⏱ 12 min
5
Ajouter les os à moelle 3 min avant la fin. Servir avec gros sel, moutarde et cornichons.

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