Cebada perlada con champiñones
Una alternativa al risotto a base de cebada perlada, champiñones y tomillo, cocinada casi sin supervisión.
1hPreparación 15minCocción 45min 4 porciones🟢 FácilCUISEUR_RIZVegetariano
B
Estimación indicativa basada en los ingredientes y las porciones; no es un cálculo oficial del Nutri-Score.Preparación
- 1
Enjuagar la cebada y cortar en láminas los champiñones y las chalotas.
- 2
Poner en la cubeta la cebada, las chalotas, la mitad de los champiñones, el tomillo y el caldo.
- 3
Utilizar un modo para cereales integrales o de cocción larga durante 40 a 45 minutos.
⏱ 45 min🔧 cuve - 4
Dorar el resto de los champiñones e incorporarlos junto con el parmesano.
Preguntas frecuentes
¿Se puede sustituir la cebada por espelta menor?▾
Sí, pero la espelta menor suele requerir más líquido y una cocción más larga.
¿Cómo se conserva esta receta?▾
Guarde rápidamente las sobras en el frigorífico dentro de un recipiente hermético y recaliéntelas completamente cuando sea apropiado para la receta.
