Buñuelos de calabacín con parmesano
Unas tortitas de calabacín ligeras y crujientes, ligadas con huevo y parmesano en lugar de sumergidas en aceite.
27minPreparación 15minCocción 12min 4 porciones🟢 FácilAIRFRYERVegetariano
B
Estimación indicativa basada en los ingredientes y las porciones; no es un cálculo oficial del Nutri-Score.Preparación
- 1
Rallar los calabacines, salarlos ligeramente y después apretarlos con fuerza en un paño.
- 2
Mezclar con el parmesano, el huevo, la harina y el cebollino. Formar 10 tortitas pequeñas.
- 3
Pincelar con aceite y cocinar a 190°C de 10 a 12 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
🌡 190°C⏱ 12 min🔧 panier Airfryer
Preguntas frecuentes
¿Por qué hay que apretar los calabacines?▾
Eliminar el exceso de agua evita que los buñuelos queden blandos y limita la cantidad de harina necesaria.
¿Cómo conservar esta receta?▾
Guarde rápidamente las sobras en el frigorífico, en un recipiente hermético, y recaliéntelas por completo cuando la receta lo permita.
