Beignets de courgette au parmesan

Name: Beignets de courgette au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Courgettes; 50 g Parmesan râpé; 1 pièce Œuf; 45 g Farine; 10 g Ciboulette; 8 ml Huile d'olive; 3 g Sel

Des galettes de courgette légères et croustillantes, liées à l’œuf et au parmesan plutôt que plongées dans l’huile.

27minPrépa 15minCuisson 12min 4 portions🟢 FacileAIRFRYERVégétarien

Estimation indicative basée sur les ingrédients et les portions ; non calcul officiel du Nutri-Score.

~190 cal/portion (indicatif)

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Préparation

1
Râper les courgettes, saler légèrement puis les presser fortement dans un torchon.
2
Mélanger avec parmesan, œuf, farine et ciboulette. Former 10 petites galettes.
3
Badigeonner d’huile et cuire à 190°C 10 à 12 minutes en retournant à mi-cuisson.
🌡 190°C⏱ 12 min🔧 panier Airfryer

Questions fréquentes

Pourquoi presser les courgettes ?▾

Retirer l’excès d’eau évite des beignets mous et limite la quantité de farine nécessaire.

Comment conserver cette recette ?▾

Conservez les restes rapidement au réfrigérateur dans un contenant hermétique et réchauffez-les à cœur lorsque la recette s’y prête.

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