Beef jerky maison

Name: Beef jerky maison
Prep time: 20 min
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Bœuf maigre (rond); 60 ml Sauce soja; 15 g Miel; 3 g Ail en poudre; 3 g Poivre noir; 2 g Piment en poudre

Du bœuf séché parfumé, snack protéiné idéal pour la randonnée.

6h 20minPrépa 20minCuisson 6h 4 portions🟢 FacileDESHYDRATEURSans glutenSans lactose

Estimation indicative

~120 cal/portion (indicatif)

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Préparation

1
Congeler la viande 1h pour la trancher finement (3mm). Mariner dans sauce soja, miel et épices 4h au frigo.
2
Égoutter. Disposer sur les plateaux sans superposition. Déshydrater à 65°C pendant 6-8h.
⏱ 360 min
💡 Le jerky est prêt quand il se plie sans casser.

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