Piña al vacío con vainilla y lima
Una piña intensamente aromática, tierna y jugosa, con vainilla y lima.
55minPreparación 10minCocción 45min 4 porciones🟢 FácilSOUS_VIDEVeganoSin glutenSin lactosa
A
Estimación indicativa basada en los ingredientes y las porciones; no es un cálculo oficial del Nutri-Score.Preparación
- 1
Precalentar el baño a 85°C. Cortar la piña en cuartos o en bastones grandes.
🌡 85°C🔧 thermoplongeur - 2
Envasar en una bolsa con el azúcar, la vainilla, la ralladura y el zumo de lima.
- 3
Cocinar durante 45 minutos.
🌡 85°C⏱ 45 min🔧 thermoplongeur - 4
Servir templada o fría con el jugo aromático de la bolsa.
Preguntas frecuentes
¿Se puede reducir el azúcar?▾
Sí, una piña bien madura puede cocinarse con muy poco azúcar o incluso sin azúcar añadido.
¿Cómo conservar esta receta?▾
Conserve en un recipiente hermético, en el frigorífico cuando la receta contenga productos frescos delicados, y consuma rápidamente.
