Lauch-Kartoffel-Suppe

Zubereitung

1. 1

   Lauch in Stücke und Kartoffeln in Würfel schneiden. In den Mixtopf geben.

   Geschw. 5⏱ 1 Min.
2. 2

   Butter zugeben und Gemüse anschwitzen.

   Geschw. 1🌡 100°C⏱ 3 Min.🔧 spatule
3. 3

   Brühe zugießen, salzen, pfeffern und Muskatnuss zugeben. Garen.

   Geschw. 1🌡 100°C⏱ 20 Min.
4. 4

   Crème fraîche zugeben und nach und nach mixen.

   Geschw. 5⏱ 1 Min.
5. 5

   Für eine glatte Velouté bei maximaler Geschwindigkeit fertig mixen.

   Geschw. 10⏱ 1 Min.