Lauch-Kartoffel-Suppe
Ein wohltuender Klassiker der französischen Küche. Der Thermomix gart und mixt in einem einzigen Programm.
35minVorbereitung 10minGarzeit 25min 4 Portionen🟢 EinfachThermomix TM5Thermomix TM6Thermomix TM7VegetarischGlutenfrei
A
Unverbindliche SchätzungZubereitung
- 1
Lauch in Stücke und Kartoffeln in Würfel schneiden. In den Mixtopf geben.
Geschw. 5⏱ 1 Min. - 2
Butter zugeben und Gemüse anschwitzen.
Geschw. 1🌡 100°C⏱ 3 Min.🔧 Spatel - 3
Brühe zugießen, salzen, pfeffern und Muskatnuss zugeben. Garen.
Geschw. 1🌡 100°C⏱ 20 Min. - 4
Crème fraîche zugeben und nach und nach mixen.
Geschw. 5⏱ 1 Min. - 5
Für eine glatte Velouté bei maximaler Geschwindigkeit fertig mixen.
Geschw. 10⏱ 1 Min.
