Geröstete Tomaten-Basilikum-Suppe

Zubereitung

1. 1

   Tomaten vierteln und die Zwiebel in Spalten schneiden. Mit den ganzen ungeschälten Knoblauchzehen auf einem Blech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und 25 Min. bei 200°C backen.

   ⏱ 25 Min.
2. 2

   Das geröstete Gemüse (Knoblauch geschält) mit Brühe, Zucker, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben.

   Geschw. 4⏱ 1 Min.
3. 3

   Mixen.

   Geschw. 9⏱ 1 Min.

   💡 Für eine feinere Suppe 30 Sekunden länger mixen.

4. 4

   Basilikum zugeben und zweimal kurz pulsieren.

   Geschw. 5⏱ 1 Min.

   💡 Mit einem Schuss Olivenöl und Croûtons servieren.