Soupe poireaux pommes de terre

Name: Soupe poireaux pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g Poireaux; 300 g Pommes de terre; 600 ml Bouillon de légumes; 50 ml Crème fraîche; 20 g Beurre; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1 pincée Muscade

Un classique réconfortant de la cuisine française. Le Thermomix cuit et mixe en un seul programme.

35minPrépa 10minCuisson 25min 4 portions🟢 FacileTM5TM6TM7VégétarienSans gluten

Estimation indicative

~165 cal/portion (indicatif)

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Préparation

1
Couper les poireaux en tronçons et les pommes de terre en morceaux. Mettre dans le bol.
Vit. 5⏱ 1 min
2
Ajouter le beurre et faire suer.
Vit. 1🌡 100°C⏱ 3 min🔧 spatule
3
Verser le bouillon, saler, poivrer, ajouter la muscade. Cuire.
Vit. 1🌡 100°C⏱ 20 min
4
Ajouter la crème et mixer progressivement.
Vit. 5⏱ 1 min
5
Ajuster à vitesse maximale pour un velouté lisse.
Vit. 10⏱ 1 min

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