Blumenkohlwaffeln mit Parmesan
Herzhafte Waffeln aus Blumenkohl, Parmesan und Eiern, leicht und dennoch genussvoll.
38minVorbereitung 20minGarzeit 18min 4 Portionen🟢 EinfachGAUFRIERVegetarischGlutenfrei
B
Unverbindliche Schätzung auf Grundlage der Zutaten und Portionen; keine offizielle Nutri-Score-Berechnung.Zubereitung
- 1
Den Blumenkohl garen, zerdrücken und in einem Tuch ausdrücken, sobald er kühl genug zum Anfassen ist.
- 2
Mit Parmesan, Eiern, Stärke und Knoblauch vermischen.
- 3
Das Waffeleisen vorheizen.
- 4
Backen, bis sich die Waffeln leicht lösen lassen und schön goldbraun sind.
🌡 195°C⏱ 18 Min.🔧 gaufrier
Häufig gestellte Fragen
Warum muss der Blumenkohl ausgedrückt werden?▾
Überschüssiges Wasser verhindert, dass die Masse fest wird, und macht die Waffel weich.
Wie bewahrt man dieses Rezept auf?▾
Reste rasch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und, sofern es für das Rezept geeignet ist, vollständig durcherhitzen.
