Gaufres de chou-fleur au parmesan
Des gaufres salées à base de chou-fleur, parmesan et œufs, légères mais gourmandes.
38minPrépa 20minCuisson 18min 4 portions🟢 FacileGaufrierVégétarienSans gluten
B
Estimation indicative basée sur les ingrédients et les portions ; non calcul officiel du Nutri-Score.Préparation
- 1
Cuire le chou-fleur puis l’écraser et l’essorer dans un linge quand il est assez tiède pour être manipulé.
- 2
Mélanger avec parmesan, œufs, fécule et ail.
- 3
Préchauffer le gaufrier.
- 4
Cuire jusqu’à ce que les gaufres se décollent facilement et soient bien dorées.
🌡 195°C⏱ 18 min🔧 gaufrier
Questions fréquentes
Pourquoi essorer le chou-fleur ?▾
L’excès d’eau empêche la pâte de se raffermir et rend la gaufre molle.
Comment conserver cette recette ?▾
Conservez les restes rapidement au réfrigérateur dans un contenant hermétique et réchauffez-les à cœur lorsque la recette s’y prête.
