Vanille-Crème-brûlée

Zubereitung

1. 1

   Die Sahne mit der aufgeschnittenen Vanilleschote erhitzen.

   Geschw. 2🌡 90°C⏱ 5 Min.
2. 2

   Eigelb und Zucker in einer separaten Schüssel verquirlen. Die heiße Sahne langsam einfließen lassen.

   💡 Außerhalb des Thermomix von Hand verrühren.

3. 3

   Auf Förmchen verteilen. Im Wasserbad 30 min bei 150°C im Ofen garen.

4. 4

   4h kühlen. Mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Brenner karamellisieren.

   💡 Sofort nach dem Karamellisieren servieren.