Gedämpfte Rindfleisch-Koriander-Bällchen
Kleine, zarte Rindfleischbällchen, würzig abgeschmeckt mit Koriander, Ingwer und Sojasauce.
32minVorbereitung 20minGarzeit 12min 4 Portionen🟢 EinfachCUISEUR_VAPEURLaktosefrei
B
Unverbindliche Schätzung auf Grundlage der Zutaten und Portionen; keine offizielle Nutri-Score-Berechnung.Zubereitung
- 1
Das Rindfleisch mit gehacktem Koriander, Ingwer, Sojasauce, Stärke und Sesamöl vermengen.
- 2
Mit leicht angefeuchteten Händen 16 gleich große Bällchen formen.
- 3
Mit ausreichend Abstand in den Dämpfeinsatz legen.
- 4
Dampfgaren, bis sie vollständig durchgegart sind.
🌡 100°C⏱ 12 Min.🔧 panier vapeur
Häufig gestellte Fragen
Warum wird Stärke hinzugefügt?▾
Sie hilft, den Fleischsaft zu binden, und verleiht den Bällchen eine zartere Textur.
Wie bewahrt man dieses Gericht auf?▾
Reste rasch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und, sofern es für das Rezept geeignet ist, vollständig durcherhitzen.
