Traditionelle Baguettes (Teig aus der Brotbackmaschine)
Die Brotbackmaschine knetet den Teig; die Baguettes werden anschließend geformt und im Ofen für eine wirklich knusprige Kruste gebacken.
45minVorbereitung 20minGarzeit 25min 4 Portionen🟡 MittelMACHINE_PAINVegan
B
Unverbindliche SchätzungZubereitung
- 1
Die Zutaten in die Backform geben. Teigprogramm (etwa 1h30).
⏱ 90 Min. - 2
Den Teig in 3 Teile teilen. Lange Baguettes auf einem bemehlten Tuch formen. 30 Min. gehen lassen.
⏱ 30 Min. - 3
Die Oberseite schräg einschneiden. Mit einem Förmchen kochendem Wasser auf dem Ofenboden bei 240°C 18-20 Min. backen.
⏱ 18 Min.💡 Dampf ist für eine knusprige Kruste unerlässlich.
