Baguettes tradicionales (masa en panificadora)
La panificadora amasa la masa; forma y hornea las baguettes en el horno para lograr una corteza realmente crujiente.
45minPreparación 20minCocción 25min 4 porciones🟡 MedioMACHINE_PAINVegano
B
Estimación indicativaPreparación
- 1
Poner los ingredientes en la cubeta. Programa Masa (aprox. 1h30).
⏱ 90 min - 2
Dividir la masa en 3. Formar baguettes largas sobre un paño enharinado. Dejar levar 30 min.
⏱ 30 min - 3
Hacer cortes diagonales en la parte superior. Hornear con un ramequín de agua hirviendo en el fondo del horno a 240°C durante 18-20 min.
⏱ 18 min💡 El vapor es esencial para una corteza crujiente.
