
Soupe thaï Tom Kha Gai
La célèbre soupe thaïlandaise au lait de coco, citronnelle et galanga. Parfumée et réconfortante en 25 minutes.
35minPrépa 15minCuisson 20min 4 portions🟡 MoyenCOOKEOSans glutenSans lactose
B
Estimation indicativePréparation
- 1
Écraser la citronnelle au plat du couteau. Couper le galanga en rondelles.
- 2
Mode Dorer : faire revenir la pâte de curry 1 min. Ajouter bouillon, lait de coco, citronnelle, galanga, feuilles de combava.
- 3
Ajouter le poulet en lanières, champignons, sauce poisson et sucre. Programme Cuisson rapide 12 minutes.
⏱ 12 min - 4
Hors feu, ajouter le jus des citrons verts. Servir parsemé de coriandre et piment émincé.
💡 Retirer citronnelle, galanga et combava avant de servir.
