Sopa tailandesa Tom Kha Gai

Preparación

1. 1

   Aplastar la citronela con el lado plano de un cuchillo. Cortar la galanga en rodajas.

2. 2

   Modo Dorar: sofreír la pasta de curry 1 min. Añadir el caldo, la leche de coco, la citronela, la galanga y las hojas de lima kaffir.

3. 3

   Añadir el pollo en tiras, los champiñones, la salsa de pescado y el azúcar. Programa de cocción rápida durante 12 minutos.

   ⏱ 12 min
4. 4

   Fuera del fuego, añadir el zumo de las limas. Servir espolvoreado con cilantro y guindilla en rodajas.

   💡 Retirar la citronela, la galanga y las hojas de lima kaffir antes de servir.