Blanc de poulet ultra tendre
Un blanc de poulet juteux et jamais sec, grâce à la cuisson sous vide à basse température.
1h 10minPrépa 10minCuisson 1h 4 portions🟢 FacileSOUS_VIDESans glutenSans lactoseHalal
A
Estimation indicativePréparation
- 1
Assaisonner les blancs. Ajouter thym, ail écrasé et huile. Mettre sous vide.
- 2
Cuire à 63°C pendant 1 heure.
🌡 63°C⏱ 60 min💡 63°C pour un poulet juteux mais sûr.
- 3
Saisir à la poêle 1 minute par face pour la couleur.
