Papillotes de cabillaud aux légumes

Name: Papillotes de cabillaud aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 4 pièce Filets de cabillaud; 2 pièce Courgettes; 2 pièce Tomates; 2 pièce Échalotes; 1 pièce Citron; 5 g Thym frais; 30 ml Huile d'olive; 3 g Sel; 1 pincée Poivre

Cabillaud cuit en papillote vapeur sur lit de courgettes et tomates. Cuisson saine qui concentre les saveurs.

30minPrépa 15minCuisson 15min 4 portions🟢 FacileCUISEUR_VAPEURSans glutenSans lactose

Estimation indicative

~220 cal/portion (indicatif)

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Préparation

1
Découper 4 grandes feuilles de papier sulfurisé. Disposer sur chacune des rondelles fines de courgette et tomate.
2
Poser un filet de cabillaud dessus. Saler, poivrer. Garnir d'échalote ciselée, thym, rondelle de citron et filet d'huile.
3
Fermer les papillotes hermétiquement. Disposer dans le panier vapeur.
4
Cuire à la vapeur 15 min.
⏱ 15 min
💡 Servir directement dans la papillote pour le théâtre des arômes.

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