Parmentier de canard confit

Name: Parmentier de canard confit
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 2 pièce Cuisses de canard confites; 800 g Pommes de terre; 200 ml Lait; 50 g Beurre; 2 pièce Échalotes; 2 pièce Ail; 10 g Persil plat; 50 g Gruyère râpé; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Un parmentier généreux au confit de canard effiloché et purée maison. Plat du Sud-Ouest réconfortant.

55minPrépa 20minCuisson 35min 4 portions🟡 MoyenCOMPANIONSans gluten

Estimation indicative

~580 cal/portion (indicatif)

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Préparation

1
Hacher échalotes et ail dans le bol.
Vit. 11⏱ 1 min
2
Faire suer avec un peu de graisse de canard.
Vit. 1🌡 130°C⏱ 3 min
3
Ajouter le canard effiloché et le persil ciselé. Mélanger.
Vit. 1

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