Omelette baveuse aux fines herbes

Name: Omelette baveuse aux fines herbes
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 pièce Œufs; 20 g Beurre; 5 g Ciboulette; 5 g Persil; 3 g Estragon; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

L'omelette française classique, baveuse au centre, dorée à l'extérieur.

8minPrépa 5minCuisson 3min 4 portions🟢 FacileINDUCTIONVégétarienSans gluten

Estimation indicative

~180 cal/portion (indicatif)

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Préparation

1
Battre les œufs avec les herbes ciselées, sel et poivre. Ne pas sur-battre.
2
Beurre dans la poêle sur induction puissance 7/9. Verser les œufs quand le beurre mousse.
3
Remuer 30s avec une spatule, puis laisser prendre. Plier en trois et servir baveuse.
⏱ 3 min
💡 L'omelette continue de cuire dans l'assiette.

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