Joue de bœuf fondante
Des joues de bœuf qui fondent en bouche, cuites en 45 minutes au lieu de 3h grâce à la pression.
1hPrépa 15minCuisson 45min 4 portions🟡 MoyenCOOKEOSans glutenSans lactose
B
Estimation indicativePréparation
- 1
Mode Dorer : saisir les joues dans l'huile 5 min par face.
- 2
Ajouter oignon, carottes, vin rouge, bouillon et bouquet garni.
- 3
Mode Cuisson sous pression 45 min.
⏱ 45 min💡 Laisser décompresser naturellement pour une viande encore plus tendre.
