Houmous maison crémeux

Name: Houmous maison crémeux
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Pois chiches en boîte (égouttés); 60 g Tahini (purée de sésame); 40 ml Jus de citron; 1 pièce Gousse d'ail; 30 ml Huile d'olive; 3 g Cumin moulu; 1 pincée Sel; 30 ml Eau glacée

Un houmous ultra crémeux au tahini et citron. Le Thermomix obtient une texture soyeuse impossible à reproduire au mixeur classique.

10minPrépa 10minCuisson 0min 4 portions🟢 FacileTM5TM6TM7VeganSans glutenSans lactose

Préparation

1
Mettre l'ail dans le bol et hacher finement.
Vit. 7⏱ 1 min
2
Ajouter les pois chiches égouttés, le tahini, le jus de citron, le cumin et le sel.
Vit. 5⏱ 1 min
3
Racler les parois, ajouter l'eau glacée et l'huile d'olive. Mixer à vitesse maximale.
Vit. 10⏱ 1 min

Questions fréquentes

Comment conserver le houmous ?▾

Au réfrigérateur dans un contenant hermétique, jusqu'à 5 jours.

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