Chantilly maison express

Préparation

1. 1

   Mettre le bol et le fouet au congélateur 15 min avant. Verser la crème très froide dans le bol.

   💡 Le froid est essentiel pour une chantilly ferme.

2. 2

   Fouetter à vitesse moyenne puis augmenter progressivement.

   Vit. 8⏱ 2 min🔧 fouet ballon
3. 3

   Ajouter le sucre glace et la vanille quand la crème commence à épaissir. Continuer jusqu'aux becs d'oiseau.

   💡 Arrêter dès que la crème forme des pointes. Ne pas sur-fouetter.