Bœuf bourguignon classique

Name: Bœuf bourguignon classique
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 700 g Paleron de bœuf; 400 ml Vin rouge Bourgogne; 100 g Lardons; 3 pièce Carottes; 150 g Oignons grelots; 200 g Champignons; 20 g Concentré de tomates; 1 pièce Bouquet garni; 15 g Farine; 15 ml Huile; 1 pincée Sel

Le bourguignon mijoté lentement dans le multicuiseur. Viande fondante, sauce riche.

1h 15minPrépa 15minCuisson 1h 4 portions🟡 MoyenMULTICUISEURSans gluten

Estimation indicative

~460 cal/portion (indicatif)

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Préparation

1
Mode Rissoler : dorer lardons et bœuf en cubes 5 min.
2
Saupoudrer de farine. Ajouter carottes, oignons, concentré de tomates, vin et bouquet garni.
3
Programme Mijoter 55 min.
⏱ 55 min
4
Ajouter les champignons 10 min avant la fin.
💡 Encore meilleur réchauffé le lendemain.

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