Siu mai de cerdo y gambas
Unos bocados abiertos al vapor, jugosos y aromáticos, inspirados en los dim sum cantoneses.
42minPreparación 30minCocción 12min 4 porciones🟡 MedioCUISEUR_VAPEUR
B
Estimación indicativa basada en los ingredientes y las porciones; no es un cálculo oficial del Nutri-Score.Preparación
- 1
Picar las gambas en trozos grandes y mezclarlas con el cerdo, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre y la cebolleta.
- 2
Poner una cucharada de relleno en el centro de cada lámina y juntar los bordes dejando la parte superior abierta.
- 3
Colocar sobre papel de horno perforado u hojas de col en la cesta de vapor.
- 4
Cocinar hasta que el relleno esté completamente hecho por dentro.
🌡 100°C⏱ 12 min🔧 panier vapeur
Preguntas frecuentes
¿Cómo evitar que los siu mai se peguen?▾
Colóquelos sobre papel de horno perforado o una hoja de col, o engrase muy ligeramente la cesta.
¿Cómo conservar esta receta?▾
Guarde rápidamente las sobras en el frigorífico, en un recipiente hermético, y recaliéntelas por completo cuando la receta lo permita.
