Siu mai porc-crevettes
Des bouchées vapeur ouvertes, juteuses et parfumées, inspirées des dim sum cantonais.
42minPrépa 30minCuisson 12min 4 portions🟡 MoyenCuiseur vapeur électrique
B
Estimation indicative basée sur les ingrédients et les portions ; non calcul officiel du Nutri-Score.Préparation
- 1
Hacher grossièrement les crevettes puis les mélanger au porc, à la sauce soja, au sésame, au gingembre et à la ciboule.
- 2
Déposer une cuillerée de farce au centre de chaque feuille et resserrer les bords en laissant le dessus ouvert.
- 3
Déposer sur papier cuisson perforé ou feuilles de chou dans le panier vapeur.
- 4
Cuire jusqu’à ce que la farce soit bien cuite à cœur.
🌡 100°C⏱ 12 min🔧 panier vapeur
Questions fréquentes
Comment éviter que les siu mai collent ?▾
Posez-les sur du papier cuisson perforé, une feuille de chou ou huilez très légèrement le panier.
Comment conserver cette recette ?▾
Conservez les restes rapidement au réfrigérateur dans un contenant hermétique et réchauffez-les à cœur lorsque la recette s’y prête.
