Siu mai porc-crevettes
Des bouchées vapeur ouvertes, juteuses et parfumées, inspirées des dim sum cantonais.
42minPrépa 30minCuisson 12min 4 portions🟡 MoyenCUISEUR_VAPEUR
B
Estimation indicative basée sur les ingrédients et les portions ; non calcul officiel du Nutri-Score.Préparation
- 1
Hacher grossièrement les crevettes puis les mélanger au porc, à la sauce soja, au sésame, au gingembre et à la ciboule.
- 2
Déposer une cuillerée de farce au centre de chaque feuille et resserrer les bords en laissant le dessus ouvert.
- 3
Déposer sur papier cuisson perforé ou feuilles de chou dans le panier vapeur.
- 4
Cuire jusqu’à ce que la farce soit bien cuite à cœur.
🌡 100°C⏱ 12 min🔧 panier vapeur
Questions fréquentes
Comment Ă©viter que les siu mai collent ?â–ľ
Posez-les sur du papier cuisson perforé, une feuille de chou ou huilez très légèrement le panier.
Comment conserver cette recette ?â–ľ
Conservez les restes rapidement au réfrigérateur dans un contenant hermétique et réchauffez-les à cœur lorsque la recette s’y prête.
