Risotto de marisco en multicooker

Name: Risotto de marisco en multicooker
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 300 g Arroz Arborio; 200 g Gambas peladas; 200 g Mejillones sin concha; 200 g Anillas de calamar; 100 ml Vino blanco; 1000 ml Caldo de pescado; 2 pièce Chalota; 2 pièce Ajo; 30 g Mantequilla; 10 g Perejil de hoja plana; 20 ml Aceite de oliva

Un risotto cremoso con gambas, mejillones y calamares. El multicooker cocina el arroz a la perfección sin necesidad de vigilarlo.

40minPreparación 15minCocción 25min 4 porciones🟡 MedioMULTICUISEURSin gluten

Estimación indicativa

~420 cal/porción (indicativo)

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Preparación

1
Modo Dorar: sofría las chalotas y el ajo en el aceite. Añada el arroz y nácrelo durante 1 min.
2
Desglase con el vino blanco. Añada el caldo caliente y cierre.
3
Programa Arroz o Risotto durante 18 min.
⏱ 18 min
4
Modo Dorar durante 5 min: añada los calamares y, a mitad de cocción, las gambas y los mejillones.
⏱ 5 min
5
Fuera del fuego, añada la mantequilla y el perejil. Remueva enérgicamente.
💡 Sirva inmediatamente.

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