Risotto con tinta de calamar

Preparación

1. 1

   Corta los calamares en anillas. En modo Sofreír, rehoga las chalotas y el ajo en el aceite y añade los calamares durante 3 minutos.

2. 2

   Añade el arroz y rehógalo 1 minuto. Desglasa con el vino blanco.

3. 3

   Diluye la tinta de calamar en 100 ml de caldo. Viértela en la arrocera con el resto del caldo.

4. 4

   Selecciona el programa Risotto o Arroz, unos 18 minutos.

   ⏱ 18 min
5. 5

   Fuera del fuego, añade la mantequilla y el parmesano y mezcla enérgicamente. Espolvorea con perejil.

   💡 Sirve de inmediato; el risotto no espera.