Jerky de tofu ahumado con soja y sésamo
Unas tiras de tofu de sabor concentrado, ahumadas, saladas y ligeramente gomosas.
7h 20minPreparación 20minCocción 7h 4 porciones🟢 FácilDESHYDRATEURVeganoSin lactosa
B
Estimación indicativa basada en los ingredientes y las porciones; no es un cálculo oficial del Nutri-Score.Preparación
- 1
Prensar el tofu 20 minutos y después cortarlo en tiras de 5 mm.
- 2
Mezclar los ingredientes de la marinada y recubrir el tofu durante 30 minutos.
- 3
Escurrir ligeramente y repartir en las bandejas.
- 4
Deshidratar hasta obtener una textura firme y flexible, dándole la vuelta a mitad del proceso.
🌡 60°C⏱ 420 min🔧 plateau déshydrateur
Preguntas frecuentes
¿Qué textura se busca?▾
El jerky debe estar seco en la superficie, firme y todavía ligeramente flexible, sin humedad libre.
¿Cómo conservar esta receta?▾
Guarde rápidamente las sobras en el frigorífico, en un recipiente hermético, y recaliéntelas por completo cuando la receta lo permita.
