Caldo casero de verduras en polvo
Un concentrado seco de zanahoria, puerro, apio y cebolla que se tritura hasta convertirlo en polvo para realzar los platos.
10h 25minPreparación 25minCocción 10h 4 porciones🟢 FácilDESHYDRATEURVeganoSin glutenSin lactosa
A
Estimación indicativa basada en los ingredientes y las porciones; no es un cálculo oficial del Nutri-Score.Preparación
- 1
Cortar todas las verduras muy finas y secarlas con papel absorbente.
- 2
Distribuirlas sobre las bandejas sin formar una capa demasiado gruesa.
- 3
Deshidratar hasta que estén completamente secas.
🌡 55°C⏱ 600 min🔧 plateau déshydrateur - 4
Triturar hasta obtener un polvo fino y conservar en un tarro hermético en un lugar seco.
Preguntas frecuentes
¿Hay que añadir sal?▾
No, es mejor salar el plato al utilizarlo para que el polvo siga siendo versátil.
¿Cómo conservar esta receta?▾
Guarde rápidamente las sobras en el frigorífico, en un recipiente hermético, y recaliéntelas por completo cuando la receta lo permita.
