Poudre de légumes maison pour bouillon
Un concentré sec de carotte, poireau, céleri et oignon à mixer en poudre pour relever les plats.
10h 25minPrépa 25minCuisson 10h 4 portions🟢 FacileDéshydrateur alimentaireVeganSans glutenSans lactose
A
Estimation indicative basée sur les ingrédients et les portions ; non calcul officiel du Nutri-Score.Préparation
- 1
Émincer tous les légumes très finement et les éponger.
- 2
Répartir sur les plateaux sans épaisseur excessive.
- 3
Déshydrater jusqu’à séchage absolument complet.
🌡 55°C⏱ 600 min🔧 plateau déshydrateur - 4
Mixer en poudre fine puis conserver au sec dans un bocal hermétique.
Questions fréquentes
Faut-il ajouter du sel ?▾
Non, mieux vaut saler le plat au moment de l’utilisation afin de garder la poudre polyvalente.
Comment conserver cette recette ?▾
Conservez les restes rapidement au réfrigérateur dans un contenant hermétique et réchauffez-les à cœur lorsque la recette s’y prête.
