Poudre de légumes maison pour bouillon
Un concentré sec de carotte, poireau, céleri et oignon à mixer en poudre pour relever les plats.
10h 25minPrépa 25minCuisson 10h 4 portions🟢 FacileDESHYDRATEURVeganSans glutenSans lactose
A
Estimation indicative basée sur les ingrédients et les portions ; non calcul officiel du Nutri-Score.Préparation
- 1
Émincer tous les légumes très finement et les éponger.
- 2
RĂ©partir sur les plateaux sans Ă©paisseur excessive.
- 3
Déshydrater jusqu’à séchage absolument complet.
🌡 55°C⏱ 600 min🔧 plateau déshydrateur - 4
Mixer en poudre fine puis conserver au sec dans un bocal hermétique.
Questions fréquentes
Faut-il ajouter du sel ?â–ľ
Non, mieux vaut saler le plat au moment de l’utilisation afin de garder la poudre polyvalente.
Comment conserver cette recette ?â–ľ
Conservez les restes rapidement au réfrigérateur dans un contenant hermétique et réchauffez-les à cœur lorsque la recette s’y prête.
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